granulatore di giro 380V

Descrizione di prodotto

risparmio energetico ad alto rendimento di efficienza dell'attrezzatura rotatoria del granulatore di 380V 220V

 

Caratteristiche del granulatore di giro dell'espulsore su produzione del granello di sapore del pollo:

La parte del contatto del granulatore di giro e del materiale è fatta di acciaio inossidabile, l'aspetto è bello, la struttura è ragionevole, la granulazione che forma il tasso è alta, le particelle sono belle, il materiale è scaricato automaticamente, il danno della particella causato scaricando del manuale è evitato e l'operazione dello scorrimento dell'acqua è adatta.

 

 

Caratteristiche di giro del granulatore
Tutte le parti hanno contattato con materia prima in questa macchina sono fatte di acciaio inossidabile. Il suo apperance è bellezza ed il gusto e la sua struttura è ragionevoli. La sua efficienza è alta ed il granello è bellezza. Il suo scarico è automatico. Di conseguenza può evitare le circostanze nocive causate il manuale. È adatto in lavoro a catena anche

Parametro tecnico

Dimensione del coltello di macinazione (millimetri)	JLZ-80	JLZ-300	JZL-350
Diametro del granello (millimetri)	Φ0.8-3.0 (può essere conforme ai requisiti dei costomers)	Φ.8-3.0 (può essere conforme ai requisiti dei costomers)	Φ.8-3.0 (può essere conforme ai requisiti dei costomers)
Dimesions globali (millimetri)	450×300×450	880×640×1200	1300×800×1400
Potere del motore (chilowatt)	0,18	5,5	11
Peso (chilogrammi)	25	400	780
Capcity di produzione (kg/h)	1-10	100-300	250-600

Nota: Becaise che i materiali di rae esistono nella differenza, l'uscita nella tavola è per riferimento soltanto.]

 

I. Overview del processo di produzione del granello di sapore del pollo

 

1, la definizione dell'essenza del pollo:

 

Usa la pasta del pollo, il petrolio del pollo, le uova del pollo, il sapore del pollo e la polvere della reazione del calore del pollo come materie prime principali ed è completato con sale, lo zucchero, il glutammato monosodico, le spezie, I+G ed altri materiali ausiliarii. È elaborato con la mescolanza, la macinazione ed asciugarsi. Un condimento composto con il sapore del pollo (la polvere del pollo non richiede la granulazione).

 

2, caratteristiche dell'essenza del pollo:

 

L'essenza del pollo appartiene all'agente di sapore della terza generazione (la prima generazione è glutammato monosodico, la seconda generazione è glutammato monosodico io + G). È caratterizzata sia da sapore del pollo che da sapore di MSG, ricchi nel gusto, stratificato e nutriente.

 

3, confronto del pollo e MSG:

 

A) Il MSG è facilmente solubile in acqua, in modo da è generalmente migliore aggiungere il MSG prima della cottura ed il gusto dei piatti è ancor più delizioso. Tuttavia, quando il MSG è riscaldato a lungo in una soluzione acquosa, una piccola quantità di acqua è disidratata per formare il pyroglutamate del sodio. Sebbene il sodio dell'acido piroglutammico sia inoffensivo, non ha sapore. L'uso dell'essenza del pollo sembra essere molto più sciolto. Almeno nessuno dei produttori citati a quale parte del processo di cottura il pollo dovrebbe aggiungersi.

 

B) La componente principale del MSG è «glutammato di sodio», che è un agente di umami, mentre l'essenza del pollo (polvere) è un condimento composito che combina sia i sapori del pollo che di umami.

 

C) L'essenza del pollo contiene circa 40% del MSG, che è un condimento composto pollo-condito. Il MSG è un genere di amido o di riso di mais fermentato tramite fermentazione biologica. La componente principale è glutammato di sodio con 99%, 95%, 90% e 80%.

 

4, stato di industria

 

Attualmente, ci sono più di 1.000 società che producono l'essenza del pollo in Cina e l'uscita annuale dei prodotti dell'essenza del pollo ha raggiunto 150.000 tonnellate. I produttori della polvere del pollo (polvere) sono concentrati relativamente in sud della Cina ed in Cina orientale, quali Tai Tai Le, Jiale, Haoji, Mido, Yongyi ed il palazzo dorato. Si è sviluppata rapidamente negli ultimi anni, con una crescita annuale di 20%.

 

Attualmente, l'industria ha i seguenti problemi:

 

1, nessun standard industriali

 

2, «pollo nessun pollo» ed altre edizioni

 

Da settembre 2001, l'associazione del condimento della Cina ha avuto le discussioni sull'istituzione delle norme per le essenze del pollo dai produttori del pollo. Ha richiesto due anni ed è stata affidata la progettazione di Shanghai Taitai. Secondo Huang Desheng, la testa dell'amministrazione nazionale della normalizzazione della Cina, l'associazione cinese del condimento è stata rivelata. Alla fine dell'ottobre 2003, gli standard industriali per i condimenti del pollo sono stati esaminati ed esaminato stati dalla confederazione commerciale della Cina. La divisione di norme esaminata e più ulteriormente ha standardizzato le norme per la presentazione. A dicembre, il comitato di sviluppo è stato presentato alla certificazione procedurale. Si distribuirà ufficialmente al mondo esterno. Alcuni degli indicatori principali sono che il contenuto del cloruro è cambiato da meno di 45% a meno di 40% ed il contenuto di azoto non è meno di 3%.

 

«Condimenti di Phosphoritin» fisici ed indicatori chimici il 16 marzo 2003:

 

progetto

indice

 

Glutammato di sodio (%)

≥35

 

Nucleotide di gusto disodico (%)

≥1.1

 

Perdita su essiccazione (%)

≤3

 

Cloruro (nel CP) %

≤45

 

Azoto totale (in N)%

≥3

 

L'altro azoto (in N)%

≥0.2

 

 

In secondo luogo, tecnologia di produzione e tecnologia

 

1, processo della polvere del pollo (polvere)

 

Il sale + l'olio del pollo, colorante alimentare + pasta del pollo si mescolano uniformemente + pollo il sapore della polvere che aggiunge + HVP di I+G, mescolano le scalpore etiliche del maltolo con la mescolatura + farina di soia, polvere dello zenzero, pepe bianco, polvere della cipolla, si mescolano bene + pollo la polvere si mescola bene + lo zucchero, MSG, dextrina

 

+ mescolandosi uniformemente, imballando, prodotto finito

 

Nota: Attenzione di paga alla temperatura dell'interno relativa ed impedire assorbimento dell'umidità.

 

2, processo di produzione del pollo del blocco:

 

Il sale + l'olio del pollo, colorante alimentare + pasta del pollo si mescolano uniformemente + pollo il sapore della polvere che aggiunge + HVP di I+G, mescolano le scalpore etiliche del maltolo con la mescolatura + farina di soia, polvere dello zenzero, pepe bianco, polvere della cipolla, si mescolano bene + miscela della polvere del pollo + lo zucchero, glutammato monosodico, dextrina

 

Mescoli uniformemente + antiagglutinante + mescolandosi uniformemente riduce in pani i prodotti finiti d'imballaggio

 

3, processo di produzione granulare del pollo

 

Sale, zucchero, glutammato monosodico, una moneta falsa di 80 maglie

 

Il sale + l'olio del pollo si mescolano bene + pozzo di scalpore della pasta del pollo + pozzo + spezie di scalpore dello SSA TBHQ di I+G si mescolano bene + miscela di sapore del pollo bene + MSG, lo zucchero si mescolano bene + amido, scalpore della dextrina bene + le piccole scalpore dell'acqua bene

 

Nota:

 

(1) l'intera alimentazione, mescolandosi, processo di mescolanza, processo di mescolanza, circa 15-20 minuti, estrusione rotatoria, granulazione

 

(2) maglia 14 la maglia o 16, la maglia di granulazione può anche essere risoluta secondo i requisiti reali, bollenti l'essiccazione 70 al ° C (circa 15-30 minuti), vibrante vagliando i granelli + un sapore di 1%-1.5% polli

 

Prodotto finito uniformemente imballato misto

 

(3) controlla rigorosamente la quantità di acqua aggiunta

 

(4) finezza di moneta falsa

 

(5) temperatura di essiccazione

 

In terzo luogo, l'analisi degli ingredienti del pollo

 

Fra loro, l'amido di mais è usato come materiale di riempimento e trasportatore e l'importo aggiunto è generalmente fra 10% e 25%, l'amido di mais è basso nel prezzo, il grado di farina non è grande ed è facile a granulazione. La quantità di cereale può essere determinata secondo il prezzo dell'essenza del pollo. Il rapporto, ma la quantità di amido di mais ha aggiunto non dovrebbe essere troppo grandi, perché ha un grande svantaggio, cioè, dissolto in acqua, torbidità, precipitazione, particolarmente nel pollo utilizzato nel condimento dello stufato di castrato, produrrà un fenomeno del fondo della pasta.

 

Maltodestrina: un buoni riempitore e trasportatore, maltodestrina completamente è dissolto in acqua, trasparente, nessuna precipitazione, il prezzo è superiore all'amido di mais, ma la produzione del pollo di prima scelta può anche essere accettata, maltodestrina che può anche fungere da raccoglitore per l'essenza granulare del pollo. Il rapporto reciproco dei due nella produzione del pollo dipende pricipalmente dal prezzo, dal grado e dai requisiti trattati del pollo. Tuttavia, la quantità di maltodestrina non dovrebbe essere troppo grande, perché ha una grande viscosità e si aggiunge nella produzione del pollo granulato. In molti casi, la granulazione ha il problema delle difficoltà nella granulazione. Di conseguenza, è necessario da prestare attenzione alla corrispondenza ragionevole con altri ingredienti che non sono appiccicosi.

 

Sale: Il ruolo di sale nell'essenza del pollo è non solo riempitori e trasportatori. Ha molte funzioni come il miglioramento della freschezza, migliorare dell'effetto nella bocca e antisepsing. L'importo generale dell'aggiunta è fra 10 e 25%.

 

Saccarosio, glucosio: la quantità dell'aggiunta di saccarosio dovrebbe essere coordinata con la quantità dell'aggiunta di sale. Secondo il principio di effetto sinergico di sapore, questo può svolgere il ruolo di freschezza aumentante e di rallentamento del gusto salato. Tuttavia, dovuto il prezzo, il dosaggio di glucosio nella produzione dell'essenza del pollo più di meno, la quantità di saccarosio aggiunta è generalmente fra 3 e 10%.

 

Il MSG e I+G sono le componenti principali del saporito. La quantità di MSG aggiunta è fra 15 e 30% e la quantità di I+G ha aggiunto è proporzionale alla quantità di MSG aggiunta. Secondo il principio di moltiplicazione del umami, il rapporto economicamente ragionevole è 20:1, secondo questo rapporto. : + G dovrei aggiungermi fra 0,8 e 1,5%.

 

Pepe bianco, polvere dello zenzero: La quantità di spezia aggiunta non è grande, ma l'effetto non è piccolo. Quello può fornire l'aroma, ma inoltre dissimula l'odore, va alla malvagità. Le aggiunte principali agli alcoolici del pollo sono polvere dello zenzero e del pepe bianco. La ragione è che altre spezie sono troppo scure e facilmente colpiscono l'aspetto del pollo, in modo da sono usate raramente. La quantità di pepe bianco è solitamente 0,2 - 0,4% e la quantità di polvere dello zenzero è 0,1 - 0,3%. Tuttavia, la proporzione totale di spezie non dovrebbe essere troppo alta, altrimenti l'odore delle spezie sarà troppo pesante e coprirà la carne della parte principale.

 

Olio del pollo, polvere del tuorlo d'uovo: pricipalmente per migliorare il corpo ed il sapore inferiore del pollo nell'essenza del pollo. Renda l'essenza del pollo piena, forte, duratura e realistica. Inoltre, l'aggiunta del pollo che l'olio può anche rendere l'apparizione dei prodotti dell'essenza del pollo luminosa, polvere del tuorlo d'uovo può anche rendere l'apparizione dei prodotti dell'essenza del pollo giallo-chiaro, di modo che l'aspetto dei prodotti dell'essenza del pollo è più realistico, immagine, adatta ad uso della polvere del tuorlo d'uovo per i prodotti a base di pollo in polvere convenienti per produzione. Per l'essenza granulata del pollo, l'uso delle uova può ridurre il costo dell'essenza del pollo ed anche facilitare la granulazione. La quantità media di olio del pollo è fra 3-5%. La quantità di olio del pollo aggiunta non dovrebbe essere troppo grande, altrimenti causerà il problema di perossidazione. Per impedire questo, è necessario sempre da aggiungere determinati antiossidanti. La quantità di polvere del tuorlo d'uovo nell'essenza in polvere del pollo è 2-6%. La quantità di 3-8% nell'essenza granulare del pollo.

 

Polvere pura naturale della carne: La polvere del pollo deve aggiungere una certa polvere della carne per renderla corpulenta, realistica e duratura per avere un sapore reale della minestra di pollo. Quale è pricipalmente polvere del pollo. Altre polveri della carne quali la polvere della carne di maiale e le costole di carne di maiale inoltre si aggiungono. Ciò può rendere a carne di pollo il più aroma. L'importo aggiunto generale è 1-8%, secondo il livello dei prezzi del prodotto a base di pollo. Per ridurre i costi, alcuni produttori non aggiungono la polvere costosa della carne, ma aggiungono alcuna della polvere più economica di HVP. Naturalmente, l'effetto è peggio. Inoltre, l'eccessiva aggiunta della polvere di HVP causerà l'eccessivo contenuto del cloropropanolo.

 

Sapore cremoso del pollo (pasta del pollo): L'aggiunta della crema del pollo svolge un ruolo molto importante nella qualità dell'essenza del pollo. La produzione moderna del pollo è una produzione industrializzata e su grande scala della minestra di pollo pan-mescolata un-vaso, che è inefficiente e difficile da riportare in scala su. La qualità del prodotto non è stabile ed il costo del pollo sarà troppo alto nell'economia. L'aggiunta della pasta dell'essenza del pollo si trasformerà nella scelta inevitabile. L'essenza del pollo presenta molti vantaggi quali qualità stabile, l'operazione facile su produzione, meno dosaggio ed il prezzo basso. È diventato la materia prima della scelta per gli odierni produttori del pollo. Particolarmente i produttori dell'essenza granulata del pollo. Applicazione della crema del pollo come l'aroma principale dei prodotti a base di pollo, può fare il sapore del pollo, pieno, forte, realistico, duraturo. Ha l'aroma della minestra di pollo e la qualità di fabbricazione in serie è stabile e l'aspetto è piacevole. La quantità media di pasta del pollo è fra 1 e 5%.

 

Aroma in polvere del pollo: L'aroma in polvere del pollo si aggiunge come sapore capo del pollo. Permette che il prodotto dell'essenza del pollo abbia l'effetto appetitoso di ebollizione il pollo o del pollo stufato. L'importo generale dell'aggiunta è 0.5-2%. Ciò dipende pricipalmente dal prezzo e dal grado dell'essenza del pollo. La scelta delle note superiori del pollo inoltre è collegata con il gusto e la comprensione degli aromi nelle aree differenti della popolazione - come: il sapore di molte spezie piccanti prodotte nella regione di Sichuan di Sichuan è più pesante. Le caratteristiche dei polli prodotti in Guangdong, Guangdong, molti polli sono molto forti. In breve, c'è meno uso del pollo cremoso e delle aromi in polvere del pollo nella produzione del pollo. Ma svolge un ruolo importante nel sapore globale dell'essenza del pollo. Soltanto aggiungendola, i prodotti a base di pollo possono essere corpulenti, forti, duraturi, realistici e pieni di sapore del pollo. Inoltre, i prodotti sono più economici ed i prodotti sono più fragranti e più competitivi.